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    小麥能保存多少年?

    文章出處:未知 人氣:發表時間:2018-10-06 14:14
      常溫下一般儲存3-5年或低溫(15℃)儲藏5-8年,其食用品質無明顯變化。
      小麥儲存辦法:
      1.三熱密閉法。即麥熱、缸熱、物料熱。選擇晴朗高溫天氣,在上午9時左右將水泥場曬熱后,先把小麥薄攤到曬場上(厚度以1厘米左右為宜),再把壓蓋小麥的物料(棉被、毛毯、舊麻袋等)搬出晾曬,要用防蟲劑去毒。小麥要勤翻,每小時至少用木锨翻動一次,使麥溫達到46~50℃,水分降到百分之12.5以下,于下午3時前后聚堆,熱悶半小時,趁熱放進經晾曬處理的缸。再用經過去毒的物料進行壓蓋,然后用薄膜密封缸口,用繩扎緊,不得漏氣,使缸內的麥溫達到40℃以上,保持8~10天,殺了未死的卵、蛹、幼蟲及成蟲,從而達到聚熱殺蟲的效果。
      2.缺氧保管法。小麥缺氧儲存,主要是利用其后熟期長及入缸糧溫高、呼吸旺盛的特點,在小麥進缸密閉的情況下進行的一種自然缺氧保管方法。缸內的氧氣隨著小麥和害蟲及微生物的呼吸而逐漸減少,5~10天即能使氧氣濃度降到百分之2~5,二氧化碳濃度增加到百分之40~50。
      小麥種子在收獲后到播種前正處于高溫、多雨、貯糧害蟲多發時期,正確保存小麥種子應做到三防。
      一、防混雜。對于尚未加工包裝的毛種子,在貯藏、晾曬過程中很容易造成品種混雜,正確方法是做到單曬,單貯,并做好標識,一旦出現混雜,即作“轉商”處理。
      二、防霉變(保持干燥)。小麥種子在貯藏過程中,水分過大,溫度過高易引起霉變,影響種子發芽率。貯存條件是水分≤12%,常溫貯藏。
      三、防蟲蛀。危害小麥種子的害蟲有很多種,但以玉米象和麥蛾為較多。目前防除方法主要以藥劑防止為主,常用密閉熏蒸。用量為每500公斤種子3-4片(每片4克),庫內熏蒸為每立方米5克左右。
      一般來說,小麥和稻谷一樣,一般是保持兩到三年,在下去的話會變味,就像水稻一樣放久了就不好吃一樣(即使小麥是用來做饅頭或者面條)。當然,如果保存環境好的話又另當別論。
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